Author : 光華畫報雜誌社
Publisher : 光華畫報雜誌社
Page : 128 pages
File Size : 46,8 Mb
Release : 2023-12-01
Category : Antiques & Collectibles
ISBN : 8210379456XXX
台灣光華雜誌2023年12月號中英文版 by 光華畫報雜誌社 Pdf
曾經見證台灣先民拓荒史的台南台江地區、近年一波波老屋活化再生的台中老城區、因港口而生的高雄鹽埕區,再加上嘉義新港小鎮的地方創生故事,藉由本期《光華》封面故事深入淺出地爬梳在地歷史與特色,猶如翻開一幕幕台灣鄉鎮的發展史,具體而微地呈現在讀者面前。 「當我聽到得獎時,眼淚奪眶而出,因為我很感動,代表台灣花蓮阿美族的料理──阿里鳳鳳、刺蔥龍蝦球等菜色,得到國際裁判的肯定。」2023年慢食博覽會代言人、慕名私房料理主廚胡志強在大洋洲國際名廚挑戰賽「異國料理組」中拿到金牌。台灣原住民的野菜採集文化,是飲食的日常、是在地的風土,也是文化的傳承,此次《光華》採訪團隊前往花蓮,一探這原民野菜的豐厚內涵。