Author : Mouette Barboff
Publisher : Les Editions de la MSH
Page : 476 pages
File Size : 42,9 Mb
Release : 2003
Category : Grain
ISBN : 2910728358
Meules à grains
Mouette Barboff
Meules à Grains
Meules à Grains Book in PDF, ePub and Kindle version is available to download in english. Read online anytime anywhere directly from your device. Click on the download button below to get a free pdf file of Meules à Grains book. This book definitely worth reading, it is an incredibly well-written.
Meules et gastronomie
Jean-Pierre Henri Azéma
Author : Jean-Pierre Henri Azéma
Publisher : Unknown
Page : 243 pages
File Size : 43,9 Mb
Release : 2007
Category : Grain
ISBN : 2910728625
Meules et gastronomie by Jean-Pierre Henri Azéma Pdf
En France, à la bonne saison, des centaines de meules continuent quotidiennement leur ouvrage séculaire. Cette pratique qui a pu paraître anachronique, sauvée par quelques passionnés, redevient d'actualité. La demande de produits locaux authentiques et sains - farines de froment et de châtaigne, huiles de noix et d'olive, moutarde, chocolat, jus de pomme et cidre - est maintenant bien plus qu'un effet de mode. C'est une tendance qui réconcilie grands chefs, gourmands et cuisines de tradition, car le " bien manger " dépend du " bien cultivé " et du " bien transformé ". Dans un monde où les produits alimentaires de grande consommation sont de plus en plus artificiels et banalisés, les moulins et leurs meules, travaillant au rythme de l'homme et des saisons, respectant les saveurs, les parfums et les qualités nutritives, préservent notre culture et de notre art de vivre et sont des outils irremplaçables au service de la bonne chère et de la bonne santé.
Flexible Stones
Anna Stroulia
Author : Anna Stroulia
Publisher : Indiana University Press
Page : 242 pages
File Size : 51,9 Mb
Release : 2010-03-30
Category : Art
ISBN : 0253001420
Flexible Stones by Anna Stroulia Pdf
Despite their ubiquitous presence among prehistoric remains in Greece, ground stone tools have yet to attract the same kind of attention as have other categories of archaeological material, such as pottery or lithics. Flexible Stones provides a detailed analysis of the material discovered during the excavations at Franchthi Cave, Peloponnese, Greece. Approximately 500 tools, the raw material used for their manufacture, as well as the byproducts of such manufacture were found. Most of this collection comes from the Neolithic component of the site—including a small number of Palaeolithic and Mesolithic cases—with a large number of the studied tools indicating multiple uses. Anna Stroulia sees the multifunctional character of these tools as a conscious choice that reflects a flexible attitude of tool makers and users toward tools and raw materials. A CD-Rom with 209 additional plates is included.
The Millstone Industry
Charles D. Hockensmith
Author : Charles D. Hockensmith
Publisher : McFarland
Page : 283 pages
File Size : 45,6 Mb
Release : 2009-08-11
Category : Business & Economics
ISBN : 9780786453801
The Millstone Industry by Charles D. Hockensmith Pdf
Since prehistoric times, the process of cutting rock to make millstones has been one of the most important industries in the world. The first part of this book compiles information on the millstone industry in the United States, which dates between the mid–1600s and the mid–1900s. Primarily based on archival research and brief accounts published in geological and historical volumes, it focuses on conglomerate, granite, flint, quartzite, gneiss, and sandstone quarries in different regions and states. The second part focuses on the millstone quarrying industry in Europe and other areas.
Les Céréales
Charles Victor Garola
Author : Charles Victor Garola
Publisher : Unknown
Page : 834 pages
File Size : 50,6 Mb
Release : 1894
Category : Grain
ISBN : UGA:32108005142875
Les Céréales by Charles Victor Garola Pdf
Guide du meunier et du constructeur de moulins
Benoit (M., Philippe-Martin-Narcisse)
Author : Benoit (M., Philippe-Martin-Narcisse)
Publisher : Unknown
Page : 368 pages
File Size : 41,8 Mb
Release : 1863
Category : Flour mills
ISBN : NYPL:33433090913900
Guide du meunier et du constructeur de moulins by Benoit (M., Philippe-Martin-Narcisse) Pdf
Annales Du Collège International Pour L'étude Scientifique Des Techniques de Production Mécanique
International Institution for Production Engineering Research
Author : International Institution for Production Engineering Research
Publisher : Unknown
Page : 860 pages
File Size : 55,8 Mb
Release : 1971
Category : Engineering
ISBN : UOM:39015011839290
Annales Du Collège International Pour L'étude Scientifique Des Techniques de Production Mécanique by International Institution for Production Engineering Research Pdf
Regular issues contain abstracts and reports, or key-note papers.
Moudre et broyer: Archéologie et histoire : du Paléolithique au Moyen Âge
Χαρά Προκοπίου,René Treuil
Author : Χαρά Προκοπίου,René Treuil
Publisher : Comité des travaux historiques et scientifiques - CTHS
Page : 244 pages
File Size : 46,7 Mb
Release : 2002
Category : Agricultural implements, Prehistoric
ISBN : IND:30000087806166
Moudre et broyer: Archéologie et histoire : du Paléolithique au Moyen Âge by Χαρά Προκοπίου,René Treuil Pdf
La farine moulue aux meules est aujourd'hui un argument de vente efficace des pains traditionnels. Les outils et les techniques de broyage et de mouture ont donc toujours joué un rôle important dans la préparation de la nourriture. Mais on s'aperçoit de plus en plus qu'ils ont servi à bien d'autres usages et que leur histoire est riche et complexe. Certains animaux savent déjà concasser des noix. L'homme, lui, n'a jamais cessé de perfectionner ses outils et de les adapter à de nouveaux usages. Chaque époque a donc " ses " meules, qui reflètent son niveau technique, ses capacités d'emprunt ou d'innovation et ses conditions socio-économiques. Les méthodes scientifiques modernes révèlent en outre, par-delà la simplicité des outils, la diversité des matières (colorants, minerais...) qui ont pu être traitées et la variété parfois insoupçonnée des produits qui en ont été tirés. Elles nous font enfin pénétrer - et c'est le plus inattendu - dans l'organisation de chaque société : ce sont d'abord les femmes qui actionnent les meules à va-et-vient, souvent en s'aidant de chants rythmiques : mais les meules rotatives, qui permettent une productivité accrue et un changement d'échelle, sont prises en charge par des hommes... Les études archéologiques qui sont présentées dans ce tome II s'échelonnent de la Préhistoire au Moyen Âge, en passant par l'Âge de Bronze, l'Âge du Fer et l'Antiquité. Le tout est suivi d'une conclusion qui s'attache à synthétiser les résultats obtenus en les intégrant dans une histoire des techniques de mouture, un panorama des utilisations qui en ont été faites et un aperçu des rapports qu'elles ont pu entretenir avec les sociétés et les mentalités.
Instructions sur l'usage des moulins a bras
Armand Charlemagne
Author : Armand Charlemagne
Publisher : Unknown
Page : 98 pages
File Size : 53,8 Mb
Release : 1793
Category : Agriculture
ISBN : BML:37001101371859
Instructions sur l'usage des moulins a bras by Armand Charlemagne Pdf
Exploring and Explaining Diversity in Agricultural Technology
Annelou van Gijn,John Whittaker,Patricia C. Anderson
Author : Annelou van Gijn,John Whittaker,Patricia C. Anderson
Publisher : Oxbow Books
Page : 304 pages
File Size : 41,5 Mb
Release : 2014-08-29
Category : History
ISBN : 9781782970231
Exploring and Explaining Diversity in Agricultural Technology by Annelou van Gijn,John Whittaker,Patricia C. Anderson Pdf
This volume is the outcome of collaborative European research among archaeologists, archaeobotanists, ethnographers, historians and agronomists, and frequently uses experiments in archaeology. It aims to establish new common ground for integrating different approaches and for viewing agriculture from the standpoint of the human actors involved. Each chapter provides an interdisciplinary overview of the skills used and the social context of the pursuit of agriculture, highlighting examples of tools, technologies and processes from land clearance to cereal processing and food preparation. This is the second of three volumes in the EARTH monograph series, The dynamics of non-industrial agriculture: 8,000 years of resilience and innovation , which shows the great variety of agricultural practices in human terms, in their social, political, cultural and legal contexts.
Dictionnaire Du Droit Criminel
Achille Morin
Author : Achille Morin
Publisher : Unknown
Page : 848 pages
File Size : 40,5 Mb
Release : 1842
Category : Electronic
ISBN : BSB:BSB10395068
Dictionnaire Du Droit Criminel by Achille Morin Pdf
Livre du meunier, du négociant en grains et du constructeur de moulins ...
Marie Joseph de Mauny de Mornay
Author : Marie Joseph de Mauny de Mornay
Publisher : Unknown
Page : 420 pages
File Size : 54,8 Mb
Release : 1838
Category : Flour mills
ISBN : NYPL:33433006575942
Livre du meunier, du négociant en grains et du constructeur de moulins ... by Marie Joseph de Mauny de Mornay Pdf
The Facts of Life (Les Faits de la Vie) ...: Home life. The school. Travelling. Plants
Victor Bétis,Howard Swan
Author : Victor Bétis,Howard Swan
Publisher : Unknown
Page : 152 pages
File Size : 55,9 Mb
Release : 1896
Category : French language
ISBN : STANFORD:36105049255834
The Facts of Life (Les Faits de la Vie) ...: Home life. The school. Travelling. Plants by Victor Bétis,Howard Swan Pdf
Notes on the Construction of Ordnance ... from the Ordnance Office, War Department, Washington, D. C.
United States. Army. Ordnance Department
Author : United States. Army. Ordnance Department
Publisher : Unknown
Page : 912 pages
File Size : 43,8 Mb
Release : 1882
Category : Ordnance
ISBN : SRLF:A0006643035
Notes on the Construction of Ordnance ... from the Ordnance Office, War Department, Washington, D. C. by United States. Army. Ordnance Department Pdf
Preservatives and Antiseptics Pamphlets
Anonim
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 228 pages
File Size : 41,7 Mb
Release : 1891
Category : Antiseptics
ISBN : CORNELL:31924003564964