旅馆业经营实务

Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 312 pages
File Size : 51,8 Mb
Release : 2005
Category : Electronic
ISBN : 7802070473

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旅馆业经营实务 by Anonim Pdf

本书从旅馆经营管理的实际出发,全面、系统地介绍了旅馆管理理论、技术、方法和经验,具有较强的实务性和可操作性。

Author : 罗通嵘
Publisher : Unknown
Page : 128 pages
File Size : 43,5 Mb
Release : 1997
Category : Electronic
ISBN : 9579568308

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高获利旅馆业经营实务 by 罗通嵘 Pdf

Author : 吳勉勤
Publisher : 華立圖書股份有限公司
Page : 648 pages
File Size : 49,8 Mb
Release : 2013-06-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9789577844989

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旅館管理理論與實務：邁向全方位的餐旅管理 by 吳勉勤 Pdf

本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主。就旅館業架構而言，營業單位與行政部門各司其職，不論其設置區位、經營型態或是規模大小，均有其既定之分工與合作原則。 旅館管理具有其專業性（Professional），需要實務經驗作為基礎。一家旅館永續經營之道，在於因地制宜，就所在區位、規模、客源層及經營型態，予以適當定位。同時應凸顯旅館的特色，創造自己的品牌（Brand）與形象（Image），凡此運籌於帷幄之中，始能以絕對的優勢，招徠更多顧客，並獲取最大利潤。 本書係將旅館業之組織與職掌、客房與房務實務、服務管理及行政部門之管理基本概念，於書中逐一介紹，兼具理論與實務之特色，為提昇一己專業技能，不可或缺之參考書籍。

Author : 詹益政
Publisher : Unknown
Page : 302 pages
File Size : 54,7 Mb
Release : 2002
Category : Caterers and catering
ISBN : 7806521550

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酒店餐饮经营实务 by 詹益政 Pdf

本书内容涉及餐饮业基本知识;餐厅管理;餐饮管理;餐饮服务;市场行销;人力资源发展;如何筹备开餐厅餐饮连锁经营等。

Author : 林璧属
Publisher : 清华大学出版社有限公司
Page : 478 pages
File Size : 50,7 Mb
Release : 2005
Category : Hospitality industry
ISBN : 7302114323

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旅游饭店实务管理 by 林璧属 Pdf

普通高等学校旅游管理教材

Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 320 pages
File Size : 44,5 Mb
Release : 2007
Category : Electronic
ISBN : 7807286121

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现代经济型酒店经营管理实务 by Anonim Pdf

本书阐述了如何管理经济型酒店,如何架构组织、制度建设,如何进行营销推广,如何实现服务标准化,如何加强人力资源管理,如何确保经济型酒店的卫生、安全等工作。

Author : 曹希波
Publisher : Unknown
Page : 545 pages
File Size : 49,5 Mb
Release : 2006
Category : Hotel management
ISBN : 7801975863

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新编现代酒店(饭店)管理实务大全 by 曹希波 Pdf

本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面,从现代酒店业的状况、发展趋势到现代酒店各部门的规范管理,以及现代酒店经营过程中常见的问题与常用制度和表格等等,都进行了全面的介绍。

Author : 鈕先鉞
Publisher : Unknown
Page : 610 pages
File Size : 41,8 Mb
Release : 2002
Category : Hotel management
ISBN : 9578183941

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旅馆营运管理与实务 by 鈕先鉞 Pdf

Author : 吴勉勤
Publisher : Unknown
Page : 494 pages
File Size : 48,8 Mb
Release : 1998
Category : Electronic
ISBN : 957844690X

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旅馆管理 by 吴勉勤 Pdf

Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 432 pages
File Size : 55,6 Mb
Release : 2003
Category : Hotel management
ISBN : 756391241X

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酒店经营管理 by Anonim Pdf

本书内容包括:酒店及管理概述、酒店服务管理、酒店营销与内部管理、现代酒店日常管理。全书共分四篇十四章。

Author : 吳勉勤,吳武忠
Publisher : 華立圖書股份有限公司
Page : 460 pages
File Size : 49,8 Mb
Release : 2015-06-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9789577845801

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旅館房務管理實務：房務管理達人之秘笈 by 吳勉勤,吳武忠 Pdf

目錄 作者簡介 容序 吳序 吳序 Chapter 1 旅館的概況 知識分享 客人的尷尬1-1 臺灣地區旅館發展過程1-2 旅館的定義與特性1-3 旅館的分類1-4 旅館的功能與商品的特性1-5 旅館業對社會的影響1-6 旅館業面臨的挑戰1-7 旅館業未來發展趨勢● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 2 房務部管理與編制 知識分享 微笑的魅力2-1 房務管理的重要性2-2 房務管理的功能2-3 房務管理的工作範圍2-4 房務部的組織2-5 房務部的業務分工2-6 房務部的編制與職責2-7 房務部與各部門的聯繫2-8 房務部服務理念2-9 房務部的營運方針● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 3 客房備品類型與配置 知識分享 請幫我核對一下3-1 客房備品簡介3-2 旅館客房類型3-3 客房及浴廁設計3-4 客房配置說明● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 4 房務實務操作 知識分享 一份寄出去的真情4-1 房間清潔品質管理4-2 客房清潔前置作業4-3 客房清潔作業4-4 OK Room 的清潔檢查4-5 地毯清潔作業4-6 補充各項備品● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 5 房務檢查作業 知識分享 到底是誰的錯5-1 房務作業查核重點5-2 客房檢查的注意事項5-3 客房整理5-4 客房檢查作業流程● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 6 房務服務作業 知識分享 石頭哪去了6-1 房務員與旅客之關係6-2 接待新客服務6-3 換房及加床服務6-4 整理客房及開夜床服務6-5 出借物品服務6-6 遺失物處理6-7 請勿打擾服務與反鎖處理6-8 洗衣及燙衣服務6-9 客房餐飲服務6-10 遞送服務6-11 保險箱服務6-12 擦鞋服務6-13 晚間整理及晚間服務6-14 小冰箱服務6-15 特別清理服務6-16 保姆服務6-17 代購服務6-18 寄存與提領行李服務6-19 電話轉接服務6-20 晨間叫醒服務6-21 留交物品服務6-22 客人遺失收據處理6-23 其他服務● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 7 客房保養與維護 知識分享 客房服務7-1 客房設備介紹7-2 維護制度之建立7-3 客房維護與保養計畫7-4 客房設備維護與保養方法7-5 財產管理7-6 設備設施安全維護7-7 外包與內部清潔作業● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 8 公共區域清潔與管理 知識分享 客房服務8-1 公共區域的範圍8-2 公共區域的清潔範圍8-3 公共區域的清潔項目8-4 公共區域的清潔步驟8-5 公共區域的清潔作業程序● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 9 洗衣作業與布巾管理 知識分享 換位思考9-1 洗衣房管理方案9-2 洗衣房洗衣作業9-3 客衣收取及送回作業9-4 布巾的種類與材質9-5 布巾的管理9-6 布巾品的報廢管理9-7 烘乾整燙作業9-8 布品控制● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 10 客房安全與衛生管理 知識分享 投訴案例10-1 突發事故處理10-2 火災處理10-3 地震處理10-4 水災處理10-5 意外事故預防處理10-6 職工安全管理10-7 衛生安全管理● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試● 做中學 Chapter 11 房務人力資源管理 知識分享 投訴案例11-1 房務部人力安排11-2 人力資源招募規劃11-3 房務部門的訓練與發展計畫11-4 員工生涯規劃● 重要詞彙● 重點回顧● 學習測試