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Author : 黎虎
Publisher : Unknown
Page : 400 pages
File Size : 42,7 Mb
Release : 1998
Category : China
ISBN : UIUC:30112041141794
国家教委“七·五”人文、社会科学研究项目北京师范大学出版基金资助
Author : 冼剑民,周智武
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 441 pages
File Size : 45,7 Mb
Release : 2014-11-01
Category : Cooking
ISBN : 9787501994212
? ? 由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。
Author : 何宏
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 416 pages
File Size : 45,5 Mb
Release : 2006-01-01
Category : Cooking
ISBN : 8210379456XXX
本书介绍了饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况，并从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等。
Author : Peter Kupfer
Publisher : LIT Verlag Münster
Page : 313 pages
File Size : 42,7 Mb
Release : 2010
Category : Cooking
ISBN : 9783643108548
In October 2007 renowned experts from different countries assembled at the University of Mainz in Southwest Germany to discuss new insights into Chinese wine culture and latest research results from different academic perspectives. During this symposium it has been confirmed that China has one of the longest traditions of viticulture and grape wine. This volume contains revised and enlarged papers from the conference and represents the first attempt to establish an interdisciplinary research forum on Chinese wine culture. In order to encourage a broad international discourse on the topic, the book has been designed as a bilingual Chinese-English publication
Author : 贺菊莲
Publisher : Unknown
Page : 302 pages
File Size : 42,9 Mb
Release : 2011
Category : Food habits
ISBN : 7311036577
本书以清朝乾隆年间西域的地理范围为基础, 借助考古出土新疆(古代西域)的饮食文化遗存, 以吐鲁番地区饮食文化为典型, 探讨了酒文化在西域饮食文化中的独特地位、西域饮食文化与艺术、西域宗教信仰与饮食文化、西域饮食文化的层次、西域饮食文化与生态环境间的互动关系等问题, 集中揭示了作为丝绸之路重要一站的西域, 饮食文化方面所呈现的交流与融合.
Author : 作者：彭兆荣
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 501 pages
File Size : 46,5 Mb
Release : 2021-11-06
Category : Cooking
ISBN : 8210379456XXX
本书以人类学的经典理论为基础，尝试用人类学的眼光来审视和理解中国饮食文化。中国的饮食叙事体现了中国式的哺育方式，也形象地反映出了中国文化的反哺策略：一方面是讲究各种关系和元素之间相互关照、正反互助、相为亲和的处事原则；另一方面则是对宇宙万物共同关联的平和态度。
Author : 赵荣光
Publisher : Unknown
Page : 512 pages
File Size : 52,9 Mb
Release : 2014
Category : Food habits
ISBN : 7208121753
Author : 陈伟明
Publisher : Unknown
Page : 180 pages
File Size : 51,9 Mb
Release : 1993
Category : China
ISBN : UCSD:31822018727586
本书包括:唐宋饮食结构的构成与发展变化、唐宋时期的美馔佳肴、唐宋饮食观念与饮食心理、唐宋饮食器具概况等11章。
Author : 吴学刚
Publisher : 右灰文化傳播有限公司
Page : 333 pages
File Size : 47,5 Mb
Release : 2016-12-14
Category : Business etiquette
ISBN : 9787801428196
透析商规，剖析商性，广交良友，成功赚钱。与不同性格的商人相片，需要区别对待、求同存异，取长补短，对别人要宽宏大量，对自己要严格要求，努力养成良好的经商习惯。在商场上游刃有余，赚足口袋。从商既是一种经济活动，也是一种文化现象。商业的个性，商人的个性，或者某个地域的商业个性和商人个性，我们统称之为“商性”。对“商性”的研究，可以说是市场经济时代的一大热点和亮点。研究“商性”，有利于洞察人性，而对人性的洞察，又促进了我们对“商性”更深层次的理解，从而在激烈的商业竞争中处于有利地位。“商性”是人性、个性在商业舞台上的集中展示，并会浸染上浓郁的地方文化色彩。
Author : 吴学刚
Publisher : 崧博出版事業有限公司
Page : 128 pages
File Size : 52,6 Mb
Release : 2017-01-28
Category : Electronic
ISBN : 8210379456XXX
封面 目录 前言 第一章? 如何与北京商人打交道 1．带政治味，打政治牌 2．“侃大山”——北京人传神的写照 3．与生俱来的幽默感 4．以诚相待，不虚伪 5．注重人际交往，最有人情味 6．货好不用吹，不重广告 7．商人素质较高，文化味较浓 8．北京人的发明：雇“托儿” 第二章? 如何与上海商人打交道 1．上海，商家的必争之地 2．外地人眼中的上海人
Author : 王学泰
Publisher : Unknown
Page : 366 pages
File Size : 49,8 Mb
Release : 2006
Category : Food habits
ISBN : STANFORD:36105127637697
饮食文化
Author : 姚伟钧
Publisher : Unknown
Page : 272 pages
File Size : 47,6 Mb
Release : 1999
Category : China
ISBN : UOM:39015052408666
本书包括:饮食与礼的起源;商周饮食礼俗;乡饮酒礼探微;汉唐饮食礼俗;汉唐节日饮食礼俗等内容。
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 256 pages
File Size : 51,7 Mb
Release : 1995
Category : Cookbooks
ISBN : UOM:39015037119024
国家“八五”重点图书青岛优秀图书出版基金资助出版