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Author : 刘裔远
Publisher : Unknown
Page : 568 pages
File Size : 43,8 Mb
Release : 2003
Category : Electronic
ISBN : 7542910906
本书共分五篇二十二章,介绍了旅游饭店的性质、类别、发展简史与现状,饭店在国民经济中的地位和作用,旅游饭店管理的基本功能、任务和方法,旅游饭店的组织设置及重要的规章制度。
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 316 pages
File Size : 49,6 Mb
Release : 1998
Category : Electronic
ISBN : 7040065258
高等院校旅游类专业教材
Author : 蒋丁新
Publisher : Unknown
Page : 210 pages
File Size : 50,7 Mb
Release : 1992
Category : Electronic
ISBN : 7503205903
旅游饭店管理人员岗位培训系列教材试用
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 268 pages
File Size : 52,5 Mb
Release : 1999
Category : Electronic
ISBN : 7563707921
旅游中等职业技术学校教材
Author : Keiser, James R.·凯泽,凯萨,James R. Keiser
Publisher : Unknown
Page : 345 pages
File Size : 48,5 Mb
Release : 1991
Category : Electronic
ISBN : 7805360960
据美国波士顿CBI出版公司版本编译
Author : 朱多生
Publisher : Unknown
Page : 264 pages
File Size : 46,9 Mb
Release : 2006
Category : Electronic
ISBN : 7562436797
中等职业教育旅游类专业系列教材 7
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 218 pages
File Size : 40,8 Mb
Release : 2008
Category : Electronic
ISBN : 7509503450
全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材
Author : 周江林,谢雨萍
Publisher : Unknown
Page : 128 pages
File Size : 42,8 Mb
Release : 2007
Category : Electronic
ISBN : 7500599137
Author : 黎洁,肖忠东
Publisher : Unknown
Page : 281 pages
File Size : 52,7 Mb
Release : 2003
Category : Hotel management
ISBN : 7310011457
高等院校旅游管理专业大专教材
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 380 pages
File Size : 51,6 Mb
Release : 2002
Category : Electronic
ISBN : 7560416691
面向21世纪旅游高等教育系列教材
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 358 pages
File Size : 46,9 Mb
Release : 2007
Category : Chinese
ISBN : UOM:39015070912830
清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材/马勇,田里总主编
Author : 王天佑
Publisher : 清华大学出版社有限公司
Page : 288 pages
File Size : 52,8 Mb
Release : 2006
Category : Electronic
ISBN : 7810827502
普通高等学校旅游管理教材
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 286 pages
File Size : 51,8 Mb
Release : 1997
Category : Electronic
ISBN : 7810257749
Author : 傅廣海
Publisher : 西南財經大學出版社
Page : 254 pages
File Size : 50,5 Mb
Release : 2009-09-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787811382426
《飯店管理概論》是在西南財經大學出版社的積極宣導下，由我牽頭，聯合省內外從事飯店管理教學的大學教師和長期在飯店行業從事飯店人力資源管理的業內專家共同編纂的。本教材突出了飯店管理原理這個主旨，在教材編寫體系上“有所為，有所不為”，既尊重學科本身的規律性，對飯店發展歷史、功能演變、等級和類型劃分、飯店產品特點等進行了概括性的介紹，又避免與後續專業課程重複，沒有對主要業務部門的管理進行論述。作為飯店管理及相關專業的專業基礎課，本教材著重講述了飯店人力資源管理、飯店服務品質管制、飯店成本與價格管理、飯店客源市場管理和飯店企業文化。此外，本教材也簡單介紹了飯店業和飯店產品的創新，展望了飯店業的未來發展趨勢。
