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Author : 大渊·郑,光启·吴
Publisher : Unknown
Page : 287 pages
File Size : 51,7 Mb
Release : 2005
Category : Electronic
ISBN : 7560320104
本书结合我国和世界酒店业发展实际,阐述现代酒店的管理理论与技术,深入介绍现代酒店管理的内容与方法、各部门岗位责任等.
Author : 何建民
Publisher : Unknown
Page : 287 pages
File Size : 49,8 Mb
Release : 1996
Category : Electronic
ISBN : 7538123717
Author : 牛越胜
Publisher : Unknown
Page : 363 pages
File Size : 41,5 Mb
Release : 2004
Category : Electronic
ISBN : 7806535489
本书内容包括:酒店管理信息系统概述;酒店管理信息系统的技术基础;酒店管理信息系统的功能需求;酒店管理信息系统的开发与规划等。
Author : 郑向敏
Publisher : Unknown
Page : 281 pages
File Size : 49,9 Mb
Release : 2002
Category : Electronic
ISBN : 7538137173
本书从理论性和实践性两个角度研究和阐述了现代酒店商务楼层的概况、管理理论与方法、功能性管理三个层面内容。
Author : 傅慧
Publisher : Unknown
Page : 239 pages
File Size : 43,7 Mb
Release : 2005
Category : Electronic
ISBN : 7806536183
本书共分为五部分,内容包括:酒店组织、前台、客房、餐饮服务和其他。
Author : 姜红
Publisher : 华中科技大学出版社有限责任公司
Page : 410 pages
File Size : 45,6 Mb
Release : 2020-10-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787568066990
“酒店运营管理”系教育部旅游管理（酒店管理专业）本科专业的核心课程之一，属于必修课。本教材阐述了酒店运营管理的系统理论和方法，揭示了酒店运营管理实践中存在的现实问题和取得的经验，提出了酒店运营中新的管理理念和前沿思想。本教材收集了大量案例，通过理论和实践相结合的方式，引导学生学习和运用酒店运营管理的相关知识，发现、分析并解决在酒店运营管理实践中出现的问题。本教材共分为十章，包括酒店运营管理概述、酒店投资与开发、酒店窗口部门的运营与管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店服务质量管理、酒店财务与收益管理、现代酒店信息化管理、现代酒店业全价值链管理和现代酒店集团化运营与管理。本教材为学生提供了丰富的知识活页、案例分析、思考与练习等，其不仅适合旅游高等院校、旅游研究机构、高等职业教育及自学考试人员等作为教材，也可作为旅游企业从业人员学习酒店运营管理的参考书。
Author : 苏枫
Publisher : 重庆大学电子音像出版社有限公司
Page : 302 pages
File Size : 54,7 Mb
Release : 2015-01-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787562488040
本書堅持以就業為導向，以職業能力為本位，以大量的實例研究為載體，闡述了酒店管理的一般理論。本書在體系上借鑒和吸取了國內外學者對現代管理學以及其他相關學科的研究成果，結合了酒店行業的特點，在編寫過程中充分考慮到高職高專的教學要求，從現代酒店管理的原理入手，結合酒店業實踐中的實例，較為詳盡地闡述了酒店業、酒店管理、酒店產品、酒店主要業務部門管理、酒店服務品質管制、酒店溝通管理、酒店資訊管理、酒店安全管理、酒店職業生涯規劃等方面的基本內容，啟發和訓練學生結合酒店實務而主動思考，從而加強學生對理論知識的理解和鞏固。 本書具有較強的可讀性、易懂性、應用性和可操作性，可作為高職高專旅遊類專業的教材，也可作為旅遊酒店從業人員實際工作的參考書，還可作為相關學科研究人員的參考書。
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 634 pages
File Size : 44,5 Mb
Release : 2002
Category : Hotel management
ISBN : 7801582187
本书共分13章,汇编了诸多成功商场内部经常实用的160 多个管理制度。包括:总经理室管理制度;综合办公室管理制度;人事部管理制度;前厅部管理制度;客房部管理制度等。
Author : 大明·都
Publisher : Unknown
Page : 199 pages
File Size : 40,7 Mb
Release : 2008
Category : Electronic
ISBN : 7309063015
本书共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)全面介绍了现代酒店业管理的各个层面.
Author : 吴慧,黄勋敬
Publisher : Unknown
Page : 319 pages
File Size : 49,6 Mb
Release : 2005
Category : Electronic
ISBN : 7806535764
本书引入了国际最新的酒店管理理念,并结合我国酒店的实际情况,运用系统观全方位介绍了现代酒店业中人力资源管理的知识。
Author : 希波·曹
Publisher : Unknown
Page : 434 pages
File Size : 55,5 Mb
Release : 2007
Category : Electronic
ISBN : 7801977440
本书包括现代酒店服务与管理基本概述、酒店前厅部服务与管理实战案例及分析、酒店客房部服务与管理实战案例及分析、酒店餐饮部服务与管理实战案例及分析等.
Author : 温晓婷
Publisher : Unknown
Page : 468 pages
File Size : 46,9 Mb
Release : 2000
Category : Hotel management
ISBN : 750444166X
上册, 知识篇 ;
Author : 许秋红
Publisher : Unknown
Page : 309 pages
File Size : 51,6 Mb
Release : 2004
Category : Electronic
ISBN : 7806535322
本书引入国际最新的酒店决策管理理念,并结合我国酒店的实际,充分运用案例和最新的资料数据,对酒店经营决策进行了本土化的分析和阐述。
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 303 pages
File Size : 40,5 Mb
Release : 2004
Category : Electronic
ISBN : 7040148242
新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材
Author : 李彬，孙怡
Publisher : 崧博出版事業有限公司
Page : 128 pages
File Size : 46,6 Mb
Release : 2017-11-22
Category : Business & Economics
ISBN : 9787563735211
服务质量一直是酒店管理工作中的“老生常谈”问题。然而，时至今日，我国酒店业的服务质量离广大消费者的要求还有较大差距。特别是伴随着消费者需求更加多样化、个性化，信息技术对酒店业的深刻影响，以及人力资源成本的大幅提高和新生代员工在管理方面的困境，对酒店业服务质量的监控、管理、评估、创新等方面的工作提出了挑战。 《酒店服务质量管理：理论、实践与案例》以酒店服务质量为线索，就酒店服务质量管理的基本理论、前沿研究成果、新企业实践和现实中的案例等做了详细论述和分析。