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Author : 鞠洪恩
Publisher : Unknown
Page : 228 pages
File Size : 45,6 Mb
Release : 1994
Category : Electronic
ISBN : 7542405063
本书论述了中国特色的饭店经营管理方式,如饭店的组织机构、领导制度、安全管理、人事劳动管理、客房与饮食部的组织机构与职责等。
Author : 唐文
Publisher : Unknown
Page : 533 pages
File Size : 54,9 Mb
Release : 2002
Category : Hotel management
ISBN : 7801477197
全书分上、下两册, 收录了国内外酒店成功的经典案例, 引进全新的经营理念, 涉及各职能部门管理实务及岗位服务标准等内容.
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 307 pages
File Size : 53,6 Mb
Release : 2009
Category : Electronic
ISBN : 7306034189
本书介绍了饭店的业务管理、服务质量管理、营销管理、人力资源管理、督导管理、财务管理、投资与设备管理、安全与危机管理、信息系统管理等内容.
Author : 郑向敏
Publisher : Unknown
Page : 410 pages
File Size : 42,6 Mb
Release : 1996
Category : Hotel management
ISBN : OCLC:990096931
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 1838 pages
File Size : 40,9 Mb
Release : 2000
Category : Electronic
ISBN : 7806530371
本书主要内容包括现代饭店与管理概述、现代饭店重要部门管理实务、现代饭店经营大智慧与成功案例三部分。
Author : 唐德鹏,张文娟,黃宇海
Publisher : Unknown
Page : 412 pages
File Size : 43,5 Mb
Release : 2000
Category : Hotel management
ISBN : 7309027213
自改革开放以来,我国旅游业发展迅速,作为旅游业重要支柱之一的饭店业也随之蓬勃发展。本书共分十章较为系统地阐述了现代饭店经营管理理论,管理思想、管理职能和管理方法。即饭店概述、饭店管理基础理论、饭店管理职能、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店安全管理、饭店房务管理、饭店餐饮管理、计算机在饭店管理中的运用等。本书具有理论性、实践性,紧密结合高校教学实际的特点,可作为高等院校旅游管理专业饭店管理专业的教材,也可作为高等教育自学考试,成人教育的辅导教材。
Author : Anonim
Publisher : Unknown
Page : 253 pages
File Size : 43,6 Mb
Release : 1997
Category : Electronic
ISBN : 7500533152
Author : 许慕韩
Publisher : Unknown
Page : 211 pages
File Size : 46,7 Mb
Release : 1998
Category : Hotels
ISBN : 7810296183
Author : 张杰
Publisher : Unknown
Page : 232 pages
File Size : 40,6 Mb
Release : 2004
Category : Electronic
ISBN : 7563711996
本书以提供现代饭店的基础知识为主,主要包括饭店管理机制及组织机构、饭店运转工作流程、职业道德、饭店行业标准、员工与饭店的关系等。
Author : 家庆·匡,刘跃
Publisher : Unknown
Page : 354 pages
File Size : 45,5 Mb
Release : 2007
Category : Electronic
ISBN : 7801806166
中国饭店业职业经理人培训认定教程
Author : 张士泽,序·张 (商业管理),张序
Publisher : Unknown
Page : 585 pages
File Size : 50,5 Mb
Release : 2000
Category : Electronic
ISBN : 7806531173
本书包括:现代旅游酒店总论、旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验、旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示、现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理等内容。
Author : 大明·都
Publisher : Unknown
Page : 199 pages
File Size : 41,8 Mb
Release : 2008
Category : Electronic
ISBN : 7309063015
本书共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)全面介绍了现代酒店业管理的各个层面.
Author : 付钢业
Publisher : Unknown
Page : 225 pages
File Size : 40,5 Mb
Release : 2005
Category : Electronic
ISBN : 7806536418
本书立足于从整体上分析和把握现代饭店服务质量管理问题,细致剖析了诸多导致服务质量管理问题的病因,系统提出了通过服务质量管理打造饭店服务优势的方法和途径。