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Author : 陈雪钧,李莉
Publisher : 重庆大学电子音像出版社有限公司
Page : 258 pages
File Size : 40,6 Mb
Release : 2019-08-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787568907026
本書圍繞著酒店集團理理論與實踐主題，分酒店集團概論、酒店集團戰略管理、酒店集團組織管理、酒店集團成長模式管理、酒店集團品牌管理、酒店集團文化管理、酒店集團公共關係管理、國際著名酒店集團管理案例8章，兼顧理論知識與實踐知識相結合，反映當前國際旅遊企業最新的行業發展動態與理論成果，精選典型案例，將理論知識貫穿於案例中，突出本專著理論與實踐相結合的特色。
Author : 奚晏平
Publisher : Unknown
Page : 428 pages
File Size : 40,8 Mb
Release : 2004
Category : Hotels
ISBN : 750322326X
该书介绍了各酒店集团的不同企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势。内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况等。
Author : Anonim
Publisher : 清华大学出版社有限公司
Page : 454 pages
File Size : 40,9 Mb
Release : 2005
Category : Hospitality industry
ISBN : 730209845X
普通高等学校酒店与餐饮管理教材
Author : 姜红
Publisher : 华中科技大学出版社有限责任公司
Page : 410 pages
File Size : 51,9 Mb
Release : 2020-10-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787568066990
“酒店运营管理”系教育部旅游管理（酒店管理专业）本科专业的核心课程之一，属于必修课。本教材阐述了酒店运营管理的系统理论和方法，揭示了酒店运营管理实践中存在的现实问题和取得的经验，提出了酒店运营中新的管理理念和前沿思想。本教材收集了大量案例，通过理论和实践相结合的方式，引导学生学习和运用酒店运营管理的相关知识，发现、分析并解决在酒店运营管理实践中出现的问题。本教材共分为十章，包括酒店运营管理概述、酒店投资与开发、酒店窗口部门的运营与管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店服务质量管理、酒店财务与收益管理、现代酒店信息化管理、现代酒店业全价值链管理和现代酒店集团化运营与管理。本教材为学生提供了丰富的知识活页、案例分析、思考与练习等，其不仅适合旅游高等院校、旅游研究机构、高等职业教育及自学考试人员等作为教材，也可作为旅游企业从业人员学习酒店运营管理的参考书。
Author : 李杰编著
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 1131 pages
File Size : 49,9 Mb
Release : 2021-11-10
Category : Business & Economics
ISBN : 8210379456XXX
本书以绪论开篇，通过三篇15章，从奢侈品牌的内涵与外延着手，系统论述了品牌及其管理的基础理论、奢侈品牌管理的关键环节以及中国市场奢侈品牌管理的特殊性。
Author : 邹益民，周亚庆
Publisher : 崧博出版事業有限公司
Page : 128 pages
File Size : 46,5 Mb
Release : 2024-06-28
Category : Electronic
ISBN : 8210379456XXX
饭店战略管理的过程，是饭店知己知彼、运筹帷幄的过程；是饭店理清思路、明确方向的过程；是饭店整合资源、完善提升的过程。饭店战略管理需要解决的基本问题是：目标正确而具有挑战性，思路清晰而具有先进性，运作高效而具有推动性。饭店战略管理的基本目标是：构建企业持续竞争优势，促进企业稳健高效发展。本书根据战略管理的基本理论，结合中国饭店业的具体实践，提出了具有实战意义的饭店战略管理理论和对策。
Author : 李彬，孙怡
Publisher : 崧博出版事業有限公司
Page : 128 pages
File Size : 49,6 Mb
Release : 2017-11-22
Category : Business & Economics
ISBN : 9787563735211
服务质量一直是酒店管理工作中的“老生常谈”问题。然而，时至今日，我国酒店业的服务质量离广大消费者的要求还有较大差距。特别是伴随着消费者需求更加多样化、个性化，信息技术对酒店业的深刻影响，以及人力资源成本的大幅提高和新生代员工在管理方面的困境，对酒店业服务质量的监控、管理、评估、创新等方面的工作提出了挑战。 《酒店服务质量管理：理论、实践与案例》以酒店服务质量为线索，就酒店服务质量管理的基本理论、前沿研究成果、新企业实践和现实中的案例等做了详细论述和分析。
Author : 邹益民 (作者), 周亚庆 (作者)
Publisher : 崧博出版事業有限公司 旅遊教育出版
Page : 128 pages
File Size : 47,9 Mb
Release : 2006-01-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787563713394
Author : 李伟清主编
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 573 pages
File Size : 42,8 Mb
Release : 2018-03-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787999219903
本书是一部以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店运营与管理的书籍。本书有两个特点：一是将酒店管理的一般原理与酒店业的运营管理紧密结合起来，使其具有很强的针对性和实践指导意义；二是根据学生的学习要求，以酒店管理知识介绍和能力培养为主。本书在正文中穿插了大量的资料和案例，既有助于学生对重点、难点的理解和把握，又锻炼了学生发现问题、分析问题和解决问题的实际应用能力。 本书可作为高校旅游管理及酒店管理专业的教材，也可作为相关专业的参考用书。
Author : 斯塔茨,Alan T. Stutts,邹雅莉
Publisher : Unknown
Page : 320 pages
File Size : 49,5 Mb
Release : 1997
Category : Electronic
ISBN : 7810016091
Author : 陈雪钧,马勇,李莉
Publisher : 重庆大学电子音像出版社有限公司
Page : 246 pages
File Size : 52,5 Mb
Release : 2015-01-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787562489351
《酒店品牌建設與管理》是根據旅遊管理專業、酒店管理專業本科生酒店品牌課程教學需要而編寫的課程教材。 本書是理論知識與實踐知識相結合的教材，以酒店品牌管理的理論知識點和案例講解兩條主線展開，全書內容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建設的背景與歷程、酒店品牌系統構成、酒店品牌資產經營、酒店品牌傳播管理、酒店品牌競爭力培育、酒店品牌擴張管理、酒店品牌保護管理、酒店品牌危機管理、酒店品牌國際化管理、國內外著名酒店品牌案例。 本書知識性與應用性強，內容系統全面，框架結構新穎，可作為酒店管理專業、旅遊管理專業本科生、大專生的課程教材，也可作為酒店管理者的培訓用書。
Author : 王冬萍主_
Publisher : 西南財經大學出版社
Page : 180 pages
File Size : 43,6 Mb
Release : 2018-05-11
Category : Design
ISBN : 9787550423060
�旅游是一种重要的涉及社_、__、文化等_多_面的_合性_象。旅游已_成 __代人的重要生活方式,_旅游者提供_品和服_的旅游_也成_世界上_展__ 最__的__之一。据_合_有_部___,到1992年,旅游_已先后超____、 汽__等____,_展_全球最大__。据世界旅游____,到2020年,全球_ _旅游人___15.61_人次,旅游收入_和__2万_美元,旅游_所展示的__ _展前景正受到越_越多_家和地_的重_。旅游_不_已成__多_家和地_重要 的__部_,_成__多_家和地_的__支柱。
Author : 马勇,陈雪钧
Publisher : Unknown
Page : 283 pages
File Size : 55,9 Mb
Release : 2008
Category : Electronic
ISBN : 750323394X
本书内容包括:饭店集团品牌导入、饭店集团品牌建设的背景与历程、饭店集团品牌元素构成体系、饭店集团品牌资产经营、饭店集团品牌传播等。
Author : Anonim
Publisher : 清华大学出版社有限公司
Page : 328 pages
File Size : 47,5 Mb
Release : 2004
Category : Hotels
ISBN : 7302098131
普通高等学校酒店与餐饮管理教材
Author : 刘伟著
Publisher : BEIJING BOOK CO. INC.
Page : 687 pages
File Size : 40,5 Mb
Release : 2018-01-01
Category : Business & Economics
ISBN : 9787999220817
《酒店前厅管理》是一本全面介绍酒店前厅运营与管理的教材，内容涉及前厅部人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、酒店总机与商务中心管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理以及酒店前厅经营管理的发展趋势等。 本书内容全面系统，管理理念和管理方法先进科学，理论和实践紧密结合，案例丰富新颖，体例创新，编写形式生动活泼。针对酒店前厅管理中的热点问题，每章设有“经理的困惑”，并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案，将这些业界经理们的答复以文字、视频的形式，通过二维码呈现给读者，使读者可以零距离地与业界经理们接触，聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答，从而使本书通过“互联网+”变得更加生动，实现立体化教材的编写目标，以顺应时代潮流，增强教学效果。
